Фруктовые и овощные соки для красоты и здоровья

Самый простой и естественный способ пополнить запас витаминов и микроэлементов в вашем организме - это употребление свежевыжатых соков из овощей и фруктов. Как утверждают гурманы, если вы не пробовали коктейля из клубничного и яблочного сока, вы попросту не пробовали вкус счастья. А вот сок из ягод черники по вкусу напоминает небесную лазурь.

Свежевыжатые соки являются крупнейшим источником натуральных витаминов и минералов. Без последних нашему организму никак не обойтись. Все дело в том, что витамины активизируют работу различных ферментов (в т.ч. и пищеварительных). Без них ферменты не справятся со своей задачей и организм останется без энергии.

Ферменты выполняют роль катализатора в сотнях тысяч химических реакций, которые постоянно проходят в нашем организме. Эти реакции жизненно важны для правильного функционирования пищеварительной системы, всасывание питательных веществ и превращение их в соединительную, жировую, мускульную и другую ткани.

Учеными уже давно доказано, что ферменты делают энергию на клеточном уровне. Вот поэтому так важно принимать в достаточном количестве свежие соки. Ведь в этом случае наш организм будет получать достаточное количество витаминов и минеральных веществ. В данном отношении соки выгодно отличаются от употребления целых овощей и фруктов.

Все дело в том, что большинство питательных веществ содержащихся в мякоти (клетчатке) плодов. Если отжать жидкость из плода, то вы получаете коктейль из полезнейших и натуральных веществ в готовом для усвоения виде. Также есть сведения, что именно в мякоти плодов накапливаются токсины и радионуклиды и таковые отсутствуют в соке.

Рассмотрим небольшой пример.

Когда вы съедаете сырую морковь, нашим организмом усваивается сравнительно небольшая порция бета-каротина. Если вы выпьете морковный сок, свободный от растительных волокон, то практически 100% бета-каротина будет с легкостью усвоены организмом. За что он будет вам благодарен.

Конечно же не стоит полностью исключать из своего пищевого рациона клетчатку. Она тоже не менее важна для организма, чем витамины и минеральные вещества.

Употребляйте все в меру и будет вам счастье :)